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非接触式测温仪与非接触式测温仪表具有独特的优势，它们的主要工作原理是基于不同的物理现象。
非接触式测温仪通常采用红外测温技术，其工作原理是，被测物体自身产生的红外热辐射能量被仪器接收，然后通过内部的电子元件将接收到的辐射能量转换成电信号，再经过一系列的处理和计算，最终得到物体的温度值，这种测温方式的优势在于它不需要与被测物体接触，因此不会对其产生影响或干扰，尤其适用于高温、快速移动或需要长时间连续监测的场合，红外测温技术还可以实现远距离测温，使得操作更为便捷和安全。
非接触式测温仪表的工作原理则更为多样化，一种常见的是基于热电效应的原理，即物体的温度变化会引起其电性能的变化，通过测量这些电性能的变化来推算物体的温度，另一种则是通过光学原理，如光电效应或光辐射定律等，将物体的热辐射转换成可测量的电信号，从而得到物体的温度值，这种仪表同样具有不接触物体的优点，因此不会对物体产生干扰，适用于各种复杂环境和不同材料的温度测量，它们还可以实现自动化测量和数字化显示，提高了测量的精度和效率。
非接触式测温仪与测温仪表的独特优势在于其非接触性、远距离测量、操作便捷、适应性强等特点，它们的工作原理基于红外技术、热电效应和光学原理等，使得它们能够在各种环境和应用中准确、快速地测量物体的温度。